Der Schaumwein, oder auch im deutschsprachigen Raum Sekt genannt, ist eine Veredelungsstufe des Weins. In der Regel wird dieser in einer Sektkellerei durch die alkoholische Gärung hergestellt. Wie wird Schaumwein hergestellt? Der Grundwein, aus dem der Schaumwein entsteht, sollte prinzipiell aus reifen und vor allem gesunden Trauben bereitet werden. Gute Schaumweine sollten unbedingt auf der Basis ihres Säuregehaltes gelesen werden um eine...
